homemade and baked Food-Blog: Rezept: Karotten-Ingwer-Suppe

Donnerstag, 5. Januar 2012

Rezept: Karotten-Ingwer-Suppe

Hallo meine Lieben,

heute habe ich wieder einmal ein Rezept für euch und zwar von einer sehr leckeren Karotten-Ingwer-Suppe.

Zutaten für 4 Personen:

500 g Karotten
1 Zwiebel
etwas Ingwer (je nach Geschmack)
1 Becher Sahne
500 ml Brühe
Orangenschale einer Orange oder einen Schuss Orangensaft
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Zwiebel und Karotten schälen und würfeln, den Ingwer fein reiben. Zwiebel anschwitzen, Karotten, Ingwer, Salz und Zucker zugeben und dünsten lassen.
Mit Brühe aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lass. Suppe pürieren. Sahne und Orangenschale bzw. -saft unterrühren umd mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Kommentare:

L'inutile17. Januar 2012 um 17:47
Die mache ich auch super gerne, perfekt wenn man ein wenig erkältet ist!
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heart skips a beat27. April 2012 um 12:10
ich mag leider keinen ingwer, sind aber super lecker aus!
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bettina29. April 2012 um 23:21
Sie kann auch ohne Ingwer zubereitet werden, schmeckt auch lecker :)
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