Donnerstag, 5. Januar 2012

Rezept: Karotten-Ingwer-Suppe

Hallo meine Lieben, 

heute habe ich wieder einmal ein Rezept für euch und zwar von einer sehr leckeren Karotten-Ingwer-Suppe.

Zutaten für 4 Personen:
  •  500 g Karotten
  •  1 Zwiebel
  •  etwas Ingwer (je nach Geschmack)
  •  1 Becher Sahne
  •  500 ml Brühe
  •  Orangenschale einer Orange oder einen Schuss Orangensaft
  •  Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker 

Zubereitung:

Zwiebel und Karotten schälen und würfeln, den Ingwer fein reiben. Zwiebel anschwitzen, Karotten, Ingwer, Salz und Zucker zugeben und dünsten lassen.
Mit Brühe aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lass. Suppe pürieren. Sahne und Orangenschale bzw. -saft unterrühren umd mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Guten Appetit!
um
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Kommentare:

  1. Die mache ich auch super gerne, perfekt wenn man ein wenig erkältet ist!

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  2. ich mag leider keinen ingwer, sind aber super lecker aus!

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  3. Sie kann auch ohne Ingwer zubereitet werden, schmeckt auch lecker :)

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Ich freue mich über jeden Kommentar von euch und gehe auch bei Fragen darauf ein.

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