Eigentlich mag ich ja gar keinen Kaffee. Also als Getränk. Außer es ist mindestens genausoviel Milch, wie Kaffee und 5 Löffel Zucker drin. Sonst schmeckt er mir einfach nicht. Espresso geht auch ab und zu. Dann muss es aber auch der George Clooney Nespresso sein
Komischerweise mag ich aber Kaffee in Pralinen oder Tiramisu schon. Wie bei meinem heutigen Rezept, in Kombination mit Kokos: leeecker! 
Zutaten für ca. 25 – 30 Kaffee-Kokos-Trüffel:
- 75 g weiße Schokolade
- 45 g Sahne
- 2 TL Instant-Kaffeepulver
- 75 g Puderzucker
- 75 g Kokosraspel und noch etwas zum dekorieren
- 200 g weiße Kuvertüre
- 1 Pck. Schokoladen-Mocca-Bohnen (z. B. von Dr. Oetker)
Die Masse in eine Schüssel geben und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird. Ich hatte sie über Nacht im Kühlschrank. Sie war dann schön fest und lies sich super formen. Die Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad schmelzen.
Ein Backblech oder Tablett mit Backpapier vorbereiten. Die Kokos-Ganache aus dem Kühlschrank nehmen und daraus kleine Kügelchen formen. Die Größe ist euch selbst überlassen. Nun die Kugeln mit der Kuvertüre überziehen. Das funktioniert am Besten mit einer Pralinengabel. Wer keine solche Gabel hat, so wie ich, kann auch ein kleines Löffelchen nehmen. Das funktioniert auch gut. Die Kugeln dann entweder in Kokosraspeln wälzen oder auf das mit Backpapier belegte Tablett ablegen, mit Kokosraspeln bestreuen und einer Mocca Bohne dekorieren.
Die Mocca Bohnen von Dr. Oetker aus Zartbitter-Mocca-Schokolade eignen sich dazu übrigens sehr gut. Die schmecken auch mal zwischendurch. Mein Papa kam immer wieder vorbei, während ich die Pralinen machte, um eine Mocca-Bohne zu stibitzen 
Wenn alle Pralinen fertig sind, muss die Schokolade nur noch fest werden. Das geht am Besten im Kühlschrank.
Dieses Rezept nimmt übrigens beim Kaffee-Event von Steffi teil.
