Gerade noch im Ofen... jetzt schon auf dem Blog. Nur sehr selten schafft es ein Rezept am gleichen Tag hierher. Oft dauert es Tage (zur Zeit meist Wochen) nach der Zubereitung, bis ich dazu komme, das Rezept zu veröffentlichen.
Vom heutigen Rezept bin ich aber so überzeugt, dass ich es euch gleich zeigen MUSS! Habt ihr schon mal Kürbis im Ofen gemacht? Ich bis heute auch noch nicht. Aber diesen wird es definitiv öfters geben. Die Kürbisspalten werden so richtig schön weich. Zusammen mit dem süßen Honig und dem salzigen Fetakäse ergibt er eine sehr köstliche Kombination.
Noch dazu ist der Ofenkürbis blitzschnell und mit nur wenigen Zutaten zubereitet.
Zutaten für 2 Personen:
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 150 g Fetakäse
- etwas Honig
- Salz, Pfeffer
Den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
Kürbishälften in Spalten schneiden.
Die Kürbisspalten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Fetakäse über dem Kürbis zerbröseln. Mit Honig (oder Agavendicksaft) beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kürbis im Ofen bei Umluft 180°C (Ober-/Unterhitze: 200°C) auf der mittleren Schiene für 25 - 30 Minuten backen.
