• Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Tarteform gut fetten.

Für den Boden

• Mehl, Butter und Zucker miteinander verkneten und den Teig in der Form flachdrücken, so dass er auch an den Rand hinauf reicht.
  180 g Mehl, 140 g weiche Butter, 30 g Zucker

Für den Belag

• Die Äpfel waschen, wer mag schälen (ich habe die Schale dran gelassen), Kerngehäuse entfernen und anschließend in Würfel schneiden.
  300-400 g Äpfel
• Quark mit Stärke, Vanillepulver und Zucker verrühren und auf den vorbereiteten Boden in die Form gießen.
  500 g Quark, 50 g Speisestärke, 1/2 TL Vanillepulver*, 60 g Zucker
• Die Äpfel darauf verteilen.

Für die Streusel

• Mehl, Zucker, Butter und Zimt gut miteinander vermischen und als Streusel auf den Kuchen geben.
  200 g Mehl, 120 g Zucker, 100 g weiche Butter, 2 TL Zimt
• Die Form in den Ofen schieben und für 40-45 Minuten goldbraun backen. Wer mag, kann ihn vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben.