Einfacher Eierlikör mit ganzen Eiern aus dem Thermomix – cremig und süffig
Selbstgemachter Eierlikör gehört für viele einfach zur Osterzeit oder zu gemütlichen Familienfeiern dazu. Besonders praktisch ist dieses Rezept für Eierlikör mit ganzen Eiern aus dem Thermomix, denn es ist schnell gemacht und gelingt praktisch immer. Außerdem werden ganze Eier dafür verwendet und nicht nur das Eigelb, wie bei klassischem Eierlikör.
Kochutensilien
- Thermomix*
Zutaten
- 3 frische Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 200 g Sahne
- 250 g Milch
- 200 g Doppelkorn oder Wodka
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 cremig schlagen.3 frische Eier, 150 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker
- Milch und Sahne hinzufügen und alles 7 Min. | 80 °C | Stufe 3 erhitzen.200 g Sahne, 250 g Milch
- Den Alkohol hinzufügen. Noch einmal 10 Sek. | Stufe 3 verrühren.200 g Doppelkorn
- Den warmen Eierlikör in saubere Flaschen füllen und vollständig abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.
- Im Kühlschrank ist der Eierlikör 3-4 Wochen haltbar. Vor dem Servieren gut schütteln.
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