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Herzhafte Halloween Snacks: 3 gruselige Fingerfood-Rezepte in 30 Minuten

5 Sterne (von 1 Bewertung)
Süßes gibt es an Halloween meistens mehr als genug. Deshalb bringe ich nun diese herzhaften Halloween Snacks auf unser Buffet: drei gruselige Fingerfood-Ideen, die ihr in etwa 30 Minuten zusammen auf die Platte bekommt. Es gibt verschimmelte Brotscheiben, Mozzarella-Augäpfel am Spieß und gefüllte Gruseleier. Alles ist essbar, du brauchst nur wenige und ganz einfache Zutaten, und der Grusel-Effekt funktioniert.
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3 herzhafte Halloween Snacks auf eiiner Platte angerichtet: Verschimmelte Brotscheiben, Mozzarella-Augäpfel am Spieß und Gruseleier
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamt 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: snack, Vorspeise
Küche: Deutschland
Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten
  

Für das Schimmelbrot
Für die Mozzarella Augäpfel
  • 8 Kugeln Mini-Mozzarella
  • 8 dünne Scheiben Rohschinken
  • 4 grüne Oliven mit Paprikafüllung
Für die Gruseleier
  • 4 Eier
  • 2 Tropfen Lila Lebensmittelfarbe* optional, für das Marmormuster
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 3-4 TL Mayonnaise
  • 2 TL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • Schwarzkümmel zum bestreuen

Kochutensilien

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Zubereitung
 

Für das Schimmelbrot
  1. Das Brot in Scheiben schneiden.
    8 Scheiben Baguette
  2. Je einen Tropfen grüne und blaue Lebensmittelfarbe mit etwas Wasser mischen.
    1 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe*, 1 Tropfen blaue Lebensmittelfarbe*, 2 EL Wasser
  3. Die Farbe mit einem Pinsel unregelmäßig an den Rändern der Scheiben auftragen. Etwas Mehl auf die Farbe geben und das überschüssige Mehl abklopfen.
    1 EL Mehl
Für die Mozzarella Augäpfel
  1. Jede Kugel Mozzarella mit einer Scheibe Rohschinken umwickeln.
    8 Kugeln Mini-Mozzarella, 8 dünne Scheiben Rohschinken
  2. Oben eine kleine Mulde mit einem kleinen Löffel hineindrücken.
  3. Die Oliven halbieren und jeweils eine Hälfte mit der Paprikafüllung nach oben als Pupille in die Öffnung setzen, sodass die Kugel wie ein Augapfel aussieht.
    4 grüne Oliven mit Paprikafüllung
  4. Die Augen auf Spieße stecken.
Für die Gruseleier
  1. Die Eier etwa 10 Minuten hart kochen und kalt abschrecken.
    4 Eier
  2. Optional für das Marmormuster: Die Schale rundum leicht mit einem Löffel anklopfen, sodass ein feines Netz aus Rissen entsteht. Die Schale bleibt dran. Die Eier in Wasser mit 2 Tropfen lila Lebensmittelfarbe legen (die Eier sollten bedeckt sein) und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
    2 Tropfen Lila Lebensmittelfarbe*
  3. Die Eier schälen. Bei der Marmor-Variante bleibt auf dem Eiweiß das Muster zurück. Die Eier halbieren und das Eigelb herauslösen.
  4. Das Eigelb mit Senf, Mayonnaise, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in einen Multizerkleinerer geben und zu einer cremigen Masse mixen.
    3-4 TL Mayonnaise, 2 TL Tomatenmark, Salz und Pfeffer
  5. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in die Eier-Hälften spritzen. Mit Schwarzkümmel bestreuen.
    Schwarzkümmel

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