Mango Eierlikör: Exotisch fruchtiges Eierlikörrezept - mit und ohne Thermomix

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Ob als fruchtiger Aperitif, in Desserts oder als Geschenk aus der Küche: Dieser Mango Eierlikör bringt Schwung in jede Feierlichkeit und sorgt für ein genussvolles Highlight mit exotischem Flair. Perfekt für alle, die Eierlikör neu entdecken möchten!

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Mango Eierlikör: Exotisch fruchtiges Eierlikörrezept - mit und ohne Thermomix

Vorbereitung 5

Zubereitung 14

Gesamt 19

Portionen: 2 Flaschen

Gericht: Geschenke aus der Küche, Getränke

Küche: Deutschland

Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten

300 g Mangofruchtfleisch ca. 1 große Mango
100 g Zucker
1/2 TL Vanillepulver*
6 frische Eigelb
200 ml Sahne
150 ml Milch
200 ml weißer Rum

Kochutensilien

Thermomix/ Küchenmaschine mit Kochfunktion
alternativ: Stabmixer oder Standmixer

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Method

Mangofruchtfleisch, Zucker und Vanillepulver in den Mixtopf geben und für 10 Sek./Stufe 10 mixen. Mit dem Spatel nach unten schieben und wiederholen.
Herkömmliche Zubereitung: Mit einem Stabmixer oder Standmixer pürieren
300 g Mangofruchtfleisch , 100 g Zucker, 1/2 TL Vanillepulver*
Eigelb, Sahne und Milch hinzufügen und für 10 Min./70 Grad/Stufe 4 erhitzen.
Herkömmliche Zubereitung: Alles (außer Rum) in eine Schüssel geben und über dem Wasserbad unter ständigem Rühren auf 75 Grad erhitzen.
6 frische Eigelb, 200 ml Sahne, 150 ml Milch
Rum hinzufügen und für 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
Herkömmliche Zubereitung: Rum hinzufügen und unterrühren.
200 ml weißer Rum
In saubere Flaschen (mit gekochtem Wasser ausgespült) füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält er sich etwa 8 Wochen.

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