• Die Linsen nach Packungsanleitung kochen. In ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.
  250 g Berglinsen
• Zwiebel schälen und fein würfeln. Karotte schälen und grob raspeln.
  1 Zwiebel, 1 große Karotte
• Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Karotten dazugeben und mit braten. Rosinen unterrühren und Pfanne vom Herd nehmen. Mit Curry, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
  2 EL Rapsöl, 2 EL Rosinen, 1 gestr. TL Curry, 1/2 TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
• Feta würfeln, halbgetrocknete Tomaten ebenfalls fein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen.
  250 g Feta, 6 halbgetrocknete Tomaten, 1/2-1 Bund Petersilie, 1 Granatapfel
• Linsen in eine große Schüssel geben, die vorbereiteten Zutaten hinzufügen und gut vermischen.

Für das Dressing

• Alle Zutaten in einen Schüttelbecher geben und schütteln. Wenn es zu dickflüssig wird, kann noch etwas Wasser oder Essig/Zitronensaft hinzugegeben werden.
  7 EL Olivenöl, 4 EL Essig, 1/2 Zitrone, 1 TL Tahin, 1 TL Senf mittelscharf, Salz, Pfeffer
• Dressing über den Linsensalat gießen und gut vermengen. Bis zum Servieren kühl stellen.