Scheiterhaufen mit Äpfel

Bettina von homemade and baked

4 Sterne (von 1 Bewertung)

Scheiterhaufen, oder auch Ofenschlupfer genannt ist eine richtig gute Möglichkeit, übrige Brötchen oder übriges Weißbrot vom Vortag zu verwerten. Auch nicht mehr ganz frische, schon schrumpelige Äpfel machen sich gut darin. Nur noch Milch, Eier, Rosinen, Zimt und etwas Zucker dazu, und schon kommt eine richtig leckere süße Hauptspeise aus dem Ofen.

Rezept drucken Rezept pinnen

Portionen: 2 Personen (als Hauptspeise)

Gericht: Süßspeise

Küche: Bayern, Deutschland, Österreich

Zutaten Zubereitung

Zutaten

200 g Brötchen vom Vortag (ca. 2-3 Stück)
350 ml Milch
3 Eier
30 g Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 EL Rosinen
etwas Butter zum einfetten
40 g gehobelte oder gehackte Mandeln

*Werbung/Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Method

Die Brötchen in feine, etwa 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Äpfel waschen (wer mag schälen), halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in feine Scheiben schneiden.
Die Milch in eine Schale gießen, Eier, Zucker, Zimt und Salz hinzugeben und alles gut miteinander verquirlen. Die Rosinen ebenfalls hinzufügen und vermengen.
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und eine Auflaufform (oder zwei kleinere) mit Butter fetten.
Die Brötchenscheiben zur Milch geben und vorsichtig durchmischen, so dass alle Scheiben mit der Milch benetzt sind.
Die Brötchenscheiben nun zusammen mit den Äpfeln in die Form (oder Formen) schichten. Die übrige Milchmischung mit den Rosinen darüber gießen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
Form in den Ofen schieben und für ca. 30 Minuten backen. Noch warm genießen.

Du hast das Rezept ausprobiert?

Dann lass gerne eine Sterne-Bewertung und einen Kommentar da. Das hilft mir und anderen sehr. DANKE! Teile ein Foto und markiere mich @homemadeandbaked auf Instagram!