Strawberry-Cheesecake Pralinen | Selbstgemachte Pralinen zum Muttertag
Diese Strawberry Cheesecake Pralinen sind so schnell gemacht und lassen sich dank der Konsistenz super formen. Sie benötigen keine Kühlzeit und müssen nicht mit Schokolade überzogen werden (was man natürlich trotzdem machen kann). Die Pralinen sollten aber im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage gegessen werden. Aber ich bezweifle mal, dass sie lange überleben werden.
Zutaten
- 250 g Butterkekse hier Vollkorn
- 4 EL gefriergetrocknete Erdbeeren
- 250 g Frischkäse
- 3 EL Erdbeermarmelade
- 3 EL Kokosraspel
Anleitungen
- Die Butterkekse in einem Mixer fein mixen und in eine Schüssel füllen. Die gefriergetrockneten Erdbeeren ebenfalls fein mixen und beiseite stellen.250 g Butterkekse, 4 EL gefriergetrocknete Erdbeeren
- Den Frischkäse in eine Rührschüssel geben, 200 g der Butterkeksbrösel, ca. 2/3 der Erdbeerbrösel und die Marmelade hinzufügen. Alles zu einer homogenen Masse verrühren (mit einem Handmixer oder mit einem Löffel/Kochlöffel).250 g Frischkäse , 3 EL Erdbeermarmelade
- Etwa 35 – 40 Portionen mit einem Teelöffel abstechen und zu Kugeln rollen. Meine hatten je etwa 15 g.
- Zwei kleine Schälchen bereitstellen, in das eine die restlichen Butterkeksbrösel und in das andere die Kokosraspel mit den restlichen Erdbeerbröseln vermischen.3 EL Kokosraspel
- Jeweils die Hälfte der Kugeln in den beiden Schälchen wälzen.
- Die Pralinen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden.
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