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Blätterteig Apfeltarte

5 Sterne (von 3 Bewertungen)
Diese Blätterteigtarte ist einfach und schnell gemacht und schmeckt himmlisch.
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Backzeit 40 Minuten
Gesamt 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 1 Tarte
Gericht: Kuchen, Torten, Kekse & Co
Küche: Deutschland
Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten
  

  • etwas Butter (zum Einpinseln der Form)
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 3-4 Äpfel
  • 2 EL Zitronensaft
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Naturjoghurt
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 EL Stärke
  • etwas Zimtzucker zum bestreuen

Kochutensilien

  • 1 Tarteform mit 28 cm Durchmesser

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Method
 

  1. Den Blätterteig etwa 15 Minuten vor Beginn aus dem Kühlschrank nehmen und auspacken.
  2. Die Tarteform mit etwas weicher Butter oder Margarine bepinseln.
  3. Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft vermengen. Beiseite stellen.
  4. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  5. Blätterteig auseinanderrollen und in die Tarteform legen. An Boden und Rändern etwas fest drücken und die überstehenden Ränder abschneiden.
    Die Abschnitte müssen nicht weggeworfen werden. Einfach mit etwas Zimt-Zucker bestreut mitbacken und wenn sie goldbraun sind aus dem Ofen nehmen.
  6. Für die Füllung Quark, Joghurt, Zucker, Eier und Stärke miteinander verrühren. In die mit Blätterteig ausgelegte Tarteform gießen.
  7. Die Äpfel auf der Tarte verteilen und mit etwas Zimt-Zucker bestreuen.
  8. In den Ofen schieben und für 40-45 Minuten goldbraun backen.
  9. Auf einem Gitter abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb 3 Tagen verzehren.

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