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Gewürzkuchen-Marmor-Gugelhupf mit Walnüssen und Zimtguss

5 Sterne (von 9 Bewertungen)
Ein wunderbar herbstlicher und vorweihnachtlicher Kuchen ist dieser Gewürzkuchen-Marmor-Gugelhupf mit Walnüssen und Zimtguss. Das Aroma von weihnachtlichen Gewürzen, gemahlenen Nüssen und ein klassischer Marmor-Gugelhupf... alles in einen Kuchen vereint. Und dabei ist er nicht aufwändiger zuzubereiten, als ein gewöhnlicher Marmorkuchen aus Rührteig. Wer könnte da widerstehen?
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gewuerzkuchen-marmor-gugelhupf mit walnuessen und zimtguss
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 1 Stunde
Gesamt 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 1 Gugelhupf
Gericht: Kuchen, Torten, Kekse & Co
Küche: Bayern, Deutschland
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

Für den Teig
  • 150 g weiche Butter
  • 220 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 300 g Mehl
  • 100 g gemahlene Walnüsse
  • 3 gestr. TL Backpulver
  • 25 g Kakaopulver (etwa 2 EL)
  • 2 EL Milch
  • 2 gestr. TL Lebkuchengewürz
Für den Zimtguss
  • 5 EL Puderzucker
  • 2-2,5 EL Zitronensaft
  • 1 gestr. TL Zimt

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Method
 

Für den Gugelhupf
  1. Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren.
    150 g weiche Butter, 4 Eier, 220 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker
  3. Sauerrahm hinzufügen und verrühren.
    1 Becher Sauerrahm
  4. Mehl, gemahlene Walnüsse und Backpulver miteinander mischen. In die Rührschüssel geben und kurz aber gründlich verrühren.
    300 g Mehl, 100 g gemahlene Walnüsse, 3 gestr. TL Backpulver
  5. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Gugelhupfform geben.
  6. Kakao, Milch und Lebkuchengewürz zum restlichen Teig geben und verrühren. Auf den hellen Teig in der Gugelhupfform geben und mit einer Gabel Spiralen durchziehen.
    25 g Kakaopulver (etwa 2 EL), 2 EL Milch, 2 gestr. TL Lebkuchengewürz
  7. Gugelhupf in den Ofen schieben und für 60-70 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen). Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend aus der Form stürzen.
Für den Zimtguss
  1. Puderzucker, Zitronensaft und Zimt verrühren und über den abgekühlten Gugelhupf geben.
    5 EL Puderzucker, 2-2,5 EL Zitronensaft, 1 gestr. TL Zimt
  2. Je nach Lust und Laune dekorieren.

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