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Herzhafte Tilsiter-Creme auf Cracker

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Diese herzhafte Tilsiter-Creme mit Mascarpone, Schmand, Sahne und Petersilie ist schnell zubereitet und macht auf knusprigen Crackern eine super Figur. Perfekt als Beilage zu knackigem Salat, zum Aperitif, als Aufstrich zu einer Käseplatte, oder auch als Snack vor dem TV.
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herzhafte tilsiter-creme auf cracker
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamt 2 Stunden 25 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Aufstrich
Küche: Deutschland, Schweiz
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • 150 g Tilsiter
  • 4-5 Stängel frische glatte Petersilie
  • 80 g Mascarpone
  • 180 g Schmand
  • 125 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • Cracker (optional)

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Method
 

  1. Tilsiter fein reiben, Petersilie fein hacken und in eine Schüssel geben. Mascarpone und Schmand mit hinzu geben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Sahne steif schlagen und anschließend unter die Käse-Masse heben. Für mindestens zwei Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  3. Anschließend die Creme entweder als Brotaufstrich verwenden, oder mit zwei Löffel kleine Nocken ausstechen und auf Cracker drapieren. Die Nocken mit kleinen Petersilienblättchen dekorieren und frisch gemahlenen Pfeffer darüberstreuen.

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