Klassischer Eierlikör aus dem Thermomix

4.50 Sterne (von 2 Bewertungen)

Klassischer Eierlikör ist ein cremiger Likör, der aus Eiern, Sahne, Milch, Zucker und Alkohol besteht. Er ist süß und dickflüssig und eignet sich neben dem puren Genuss auch zum Verfeinern von Desserts. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du ihn ganz einfach selber machen kannst.

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Vorbereitung 10

Zubereitung 10

Gesamt 20

Gericht: Getränke

Küche: Bayern, Deutschland

Zutaten Zubereitung

Zutaten

6 Eigelb
150 g Puderzucker
1 Vanilleschote (Das Mark davon)
200 g Sahne
100 g Milch
200 ml weißer Rum

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Method

Alle Zutaten außer den Rum in den Mixtopf geben und 8 Min. | 70°C | St. 4 erhitzen.
Rum hinzufügen und für 10 Sek. | St. 4 vermischen.
Den fertigen Eierlikör in saubere, vorher mit kochendem Wasser ausgespülte Flaschen geben und fest verschließen.
Im Kühlschrank ist der Eierlikör etwa 3-4 Wochen haltbar.

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