Kriecherlgelee mit Birne – süßes, aromatisches und besonderes Sommergelee

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Manchmal sind es die einfachen Rezepte, die besonders begeistern. Dieses Kriecherlgelee mit Birne überzeugt mit seinem ausgewogenen Fruchtaroma, einer wunderschönen Farbe und einem angenehm säuerlichen Geschmack. Ob zum Frühstück auf frischem Brot, zu Gebäck oder als kleines selbstgemachtes Geschenk – das Gelee bringt Abwechslung auf den Frühstückstisch und ist eine köstliche Möglichkeit, die saisonalen Sommerfrüchte haltbar zu machen.

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Vorbereitung 5

Zubereitung 30

Gesamt 35

Portionen: 6 Gläser á 320 ml

Gericht: Marmelade

Küche: Deutschland, Österreich

Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten

1 kg Kriecherl
100 ml Birnensaft
Birnensaft zum Aufgießen
500 g Gelierzucker 2:1

Kochutensilien

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Method

Die Kriecherl waschen und in einen großen Topf geben und 100 ml Birnensaft hinzufügen.
1 kg Kriecherl, 100 ml Birnensaft
Alles unter Rühren aufkochen und für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kriecherl aufplatzen und weich sind.
Durch die Flotte Lotte in einen weiteren Topf drehen. Mit Birnensaft aufgießen, dass insgesamt 800-850 ml erreicht sind.
Birnensaft zum Aufgießen
Gelierzucker hinzufügen, unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen, in sterile Gläser abfüllen und sofort fest verschließen. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Etiketten versehen.
500 g Gelierzucker 2:1

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