Go Back
–+ servings

Un Kurabiyesi: Türkische Mehlplätzchen, die auf der Zunge zergehen

5 Sterne (von 5 Bewertungen)
Un Kurabiyesi, auch bekannt als türkische Mehlplätzchen, sind klassische Türkische Kekse. Diese Plätzchen überzeugen durch ihre unvergleichlich zarte Konsistenz, die förmlich auf der Zunge zergeht und ihrem milden, buttrigen Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten sind sie erstaunlich einfach zubereitet und schnell geformt.
Rezept drucken Rezept pinnen
un kurabiyesi rezept, türkische mehlplätzchen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamt 35 Minuten
Portionen: 1 Blech
Gericht: Weihnachtsplätzchen
Küche: Türkisch, ty
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • 400 g Mehl
  • 125 g Speisestärke
  • 125 g Puderzucker + etwas zum Bestäuben
  • 250 g weiche Butter
  • 30 g Rapsöl oder Sonnenblumenöl

*Werbung/Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Zubereitung
 

  1. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Alle Zutaten zu einen geschmeidigen Teig kneten, zu einer Kugel formen und diesen in 4 Teile teilen.
    400 g Mehl, 125 g Speisestärke, 125 g Puderzucker, 250 g weiche Butter, 30 g Rapsöl
  3. Jedes Teigteil zu einer 2-3 cm dicken Rolle rollen. Leicht andrücken und mit einer Gabel der Länge nach ein Muster ziehen, so dass die Rillen sichtbar sind.
  4. Mit einem Messer oder einer Teigkarte schräg kleine Stücke abschneiden (etwa 3-4 cm) und diese auf das vorbereitete Backblech geben.
  5. Für 15-20 Minuten backen, bis die Kekse minimal braun werden. Auf einem Gitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Du hast das Rezept ausprobiert?

Dann lass gerne eine Sterne-Bewertung und einen Kommentar da. Das hilft mir und anderen sehr. DANKE! Teile ein Foto und markiere mich @homemadeandbaked auf Instagram!