Diese Carrot Cake Waffeln mit Frischkäse-Sahne-Creme sind ein echtes Highlight für alle Fans von Waffeln und Karottenkuchen. Sie sind saftig, aromatisch und mit dem cremigen Topping einfach unwiderstehlich. Probiere sie aus und starte genussvoll in den Tag!
Waffeln sind ein absoluter Frühstücksklassiker – aber hast du sie schon einmal in der Carrot Cake Variante probiert? Diese Carrot Cake Waffeln mit Frischkäse-Sahne-Creme sind die perfekte Mischung aus fluffiger Waffel und saftigem Karottenkuchen. Sie überzeugen mit einem feinen Zimtaroma sowie einer sanften Süße durch Kokosblütenzucker. Das Highlight ist das cremige Topping aus Frischkäse und Sahne, das diesen Waffeln das gewisse Etwas verleiht. Perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück oder als süße Überraschung am heutigen Tag der Waffel!
Warum Carrot Cake Waffeln?
Diese Waffeln sind eine tolle Alternative zu klassischen Pancakes oder normalen Waffeln. Durch die geriebenen Karotten werden sie besonders saftig, während Zimt für den typischen Carrot-Cake-Geschmack sorgt. Der Teig wird mit Kokosblütenzucker gesüßt, was eine angenehme Karamellnote verleiht und die Aromen perfekt abrundet.
Das Highlight: Die Frischkäse-Sahne-Creme
Die Carrot Cake Waffeln alleine sind schon lecker – aber mit dem richtigen Topping werden sie unwiderstehlich! Die Frischkäse-Sahne-Creme kombiniert die Frische von Frischkäse mit der Leichtigkeit geschlagener Sahne. Ein Hauch Puderzucker macht die Creme zum perfekten Begleiter für die würzig-süßen Waffeln. Wusstest du, dass du Sahne und Frischkäse ganz einfach zusammen aufschlagen kannst, ohne dass es flüssig wird? Klappt wunderbar 😉
Der perfekte Genuss zum Tag der Waffel
Wusstest du, dass es einen Tag der Waffel gibt? Ein besserer Anlass, um diese himmlischen Carrot Cake Waffeln mit Frischkäse-Sahne-Creme zu genießen, könnte es kaum geben! Und da dieser Tag gebührend gefeiert werden muss, hat Kathrina von Küchentraum und Purzelbaum ein Blogevent ins Leben gerufen und befreundete Foodblogger dazu aufgerufen ein passendes Rezept zu kreieren. Letztes Jahr war ich mit meinen Apfel-Nuss-Waffeln dabei.
Schau gerne vorbei, es sind auch dieses Jahr wieder tolle Kreationen dabei:
Caroline von Linal’s Backhimmel mit Zitronen-Ricotta-WaffelnKathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Eierlikörwaffeln
Ina von whatinaloves mit vegane Mohnwaffeln
Britta von Backmaedchen 1967 mit Haselnusswaffeln
Tina von Küchenmomente mit Zitronen-Mohnwaffeln
Carrot Cake Waffeln mit Frischkäse-Sahne-Creme – Perfekt für den Osterbrunch
Kochutensilien
Zutaten
Für die Waffeln
- 300 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 2 gestr. TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g Kokosblütenzucker
- 60 g gehackte Walnüsse
- 2 Eier
- 400 ml Milch
- 100 g geschmolzene Butter
- 150 g fein geriebene Karotten
- etwas Öl zum backen
Für die Frischkäse-Sahne-Creme
- 150 g Sahne
- 100 g Frischkäse
- 1-2 EL Puderzucker
Anleitungen
Für die Waffeln
- Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.300 g Mehl, 2 gestr. TL Backpulver, 2 gestr. TL Zimt, 1 Prise Salz, 50 g Kokosblütenzucker, 60 g gehackte Walnüsse
- Eier, Milch, Butter und Karotten hinzufügen und mit einem Schneebesen miteinander verrühren, bis sich die Zutaten verbunden haben.2 Eier, 400 ml Milch, 100 g geschmolzene Butter, 150 g fein geriebene Karotten
- Waffeleisen vorheizen und etwas einölen. Wie stark und oft eingeölt werden muss, hängt sehr vom Waffeleisen ab. Bei unserem Eisen fette ich nur vor der ersten Waffel ein und das reicht für den ganzen Teig.etwas Öl zum backen
- Die Waffeln nacheinander knusprig ausbacken.
Für die Frischkäse-Sahne-Creme
- Sahne und Frischkäse in eine hohe Schüssel geben und mit dem Handmixer steif schlagen.150 g Sahne, 100 g Frischkäse
- Puderzucker sieben und vorsichtig unterheben.1-2 EL Puderzucker
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13 comments
Deine Waffeln passen auch ganz hervorragend in die Osterzeit, liebe Bettina. Ein Muss für alle Carrot Cake Fans. Schön, dass du mitgefeiert hast.
Genau, Karottenkuchen gehört irgendwie einfach zu Ostern, oder? 😀
Ich freue mich schon wieder auf nächstes Jahr 🙂
Carrot Cake als Waffeln? Was für eine geniale Idee! 🥕😍 Die Bilder machen direkt Lust, den Teig anzurühren und den Duft von frisch gebackenen Waffeln zu genießen. Ein perfektes Rezept für die Osterzeit – oder einfach das ganze Jahr über!
Liebe Grüße
Caroline
Danke liebe Caroline, die schmecken so gut! Vielen Dank für dein tolles Feedback 🙂 Und ja, die gehen auch das ganze Jahr über.
Liebe Grüße, Bettina
hey
deine waffeln sehen auch einfach köstlich aus 😀 so tolle Osterwaffeln!
Das freut mich liebe Ina, dankeschön 🙂
Liebe Grüße, Bettina
Liebe Bettina, deine Waffeln sehen unglaublich lecker aus, dass Rezept muss ich unbedingt ausprobieren, denn Carrot Cake Waffeln stehen schon länger auf meiner Waffelliste. Jetzt wird es mal Zeit welche zu backen, dass passende Rezept hätte ich ja jetzt.
Liebe Grüße
Britta
Liebe Britta,
das freut mich, dass dir die Carrot Cake Waffeln so gut gefallen. Wenn du sie ausprobierst, sag mir bitte unbedingt Bescheid wie du sie fandest 🙂
Liebe Grüße, Bettina
Liebe Bettina, deine Karottenkuchenwaffeln sind eine tolle Idee. Sie sind sicher super lecker! Waffeln sind ja immer schnell gemacht und gehen einfach immer. 🙂
Liebe Grüße, Johanna
Liebe Johanna,
das freut mich, dankeschön 🙂 Genau, Waffeln gehen immer! Das sehe ich ganz genau so.
Liebe Grüße, Bettina
Liebe Bettina,
was für eine tolle Idee! Besonders zur Osterzeit sind ja Rezepte mit Karotten total beliebt. Dabei schmecken sie doch das ganze Jahr über super. Als Fan von Carrot Cakes bin ich jedenfalls total begeistert von deinen hübschen Waffeln.
Herzliche Grüße
Tina
Liebe Tina,
ja das stimmt, Karottenkuchen gehört irgendwie zu Ostern dazu, obwohl er das ganze Jahr über wirklich lecker schmeckt 🙂
Das freut mich, dass dir die Waffeln so gut gefallen!
Liebe Grüße, Bettina
[…] von Küchentraum & Purzelbaum mit Eierlikörwaffeln Bettina von homemade & baked mit Carrot Cake Waffeln Ina von whatinaloves mit vegane Mohnwaffeln Tina von Küchenmomente mit […]