Lotus Biscoff Tiramisu im Glas – cremiges Dessert ohne Alkohol und ohne rohes Ei

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Wenn Kaffee auf Karamell trifft, kann das Ergebnis eigentlich nur gut werden. Mein Tiramisu im Glas mit Lotus Biscoff kombiniert würzige Karamellkekse mit einer sanften Mascarponecreme und kräftigem Espresso. Das Dessert funktioniert ganz ohne Backen, ohne rohe Eier, mit nur einer Handvoll Zutaten und ist in wenigen Minuten vorbereitet. Ich bin ehrlich: Dieses Tiramisu im Glas mit Lotus Biscoff Keksen (statt Löffelbiskuit) ist nochmal ein Upgrade der klassischen Variante. Probier es unbedingt aus!

Warum du dieses Tiramisu im Glas lieben wirst

• Ohne Backen und ohne rohes Ei: Die Creme besteht nur aus Mascarpone, Sahne, etwas Puderzucker und Milch und ist in kurzer Zeit aufgeschlagen.
• Perfekt zum Vorbereiten: Das Dessert darf im Kühlschrank durchziehen und ist genau richtig, wenn Gäste kommen.
• Ein echter Hingucker: In Gläsern sieht man die Schichten, und der ganze Keks obendrauf macht es zum Highlight auf jedem Tisch.
• Ohne Alkohol: Anders als bei manchem klassischen Tiramisu braucht es hier keinen Amaretto oder Marsala.

Welche Zutaten brauchst du für Tiramisu im Glas mit Lotus Keksen?

Für dieses köstliche Blitz-Dessert brauchst du wirklich nur wenige Zutaten. Für die Creme verwende ich Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und einen kleinen Schuss Milch, die die Creme weich und geschmeidig macht. Da die Biscoff Kekse selbst schon ordentlich Süße mitbringen, kommt die Creme mit sehr wenig Zucker aus, und das Dessert wird nicht zu süß.

Getränkt werden die Kekse in abgekühltem Espresso. Wenn du keine Espressomaschine hast, ist das kein Problem: Ein sehr kräftiger Filterkaffee, Kaffee aus der Mokkakanne oder Espresso aus löslichem Pulver funktionieren genauso gut. Zum Schluss gibt es etwas Kakaopulver und für die Deko pro Glas einen ganzen Lotus Keks.

Du magst das Dessert ohne Koffein, zum Beispiel für Kinder oder für den Abend? Dann nimm entkoffeinierten Espresso oder tränke die Kekse in Kakao. Der typische Tiramisu-Charakter ist dann zwar etwas weniger ausgeprägt, aber lecker ist es trotzdem.

So gelingt das Tiramisu im Glas

Zuerst bereitest du den Espresso zu und lässt ihn vollständig abkühlen. Danach schlägst du Mascarpone, Sahne, Milch und Puderzucker gemeinsam in einer Schüssel cremig auf. Die Creme soll weich und luftig sein, aber trotzdem ihre Form halten.

Dann kommt der Teil, der am meisten Spaß macht: Tauche die Kekse nur ganz kurz in den kalten Espresso und schichte sie abwechselnd mit der Mascarponecreme in die Gläser. Begonnen wird mit einer Keksschicht, den Abschluss bildet eine Schicht Creme. Anschließend kann das Tiramisu gleich verzehrt, oder noch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kurz vor dem Servieren bestäubst du es mit Kakao und steckst jeweils einen ganzen Lotus Keks schräg in die Creme.

Meine Tipps für das perfekte Tiramisu im Glas

Kekse nur kurz eintauchen: Biscoff Kekse saugen sich schnell voll. Kurz eintauchen reicht völlig, sonst werden sie matschig und zerfallen noch bevor du sie in die Gläser legen kannst. In der Kühlzeit ziehen sie noch Feuchtigkeit aus der Creme und werden von allein weich.

Creme nicht zu lange aufschlagen: Die Creme soll fest, aber nicht zu fest werden. Durch Zugabe von Milch wird sie nochmal etwas weicher. Verwende außerdem gut gekühlte Zutaten, dann gelingt die Creme am besten.

Erst kurz vor dem Servieren dekorieren: Der Kakao sieht frisch bestäubt am schönsten aus, und der ganze Keks für die Deko behält seine Knusprigkeit, wenn du ihn erst ganz zum Schluss in die Creme steckst.

Das passende Glas wählen: Ich mag hohe, breite Dessertgläser oder Champagnerschalen, weil man die Schichten so schön sieht. Du kannst das Tiramisu aber genauso in kleinen Gläsern, Einmachgläsern oder einer größeren Form schichten.

Variationen und Serviervorschläge

Wer es noch karamelliger mag, streut zwischen die Schichten ein paar grob zerbröselte Kekse oder gibt etwas Biscoff Aufstrich in die Creme. Auch Schokostreusel oder gehackte Schokolade passen wunderbar obendrauf. Serviert wird das Dessert gut gekühlt, am besten mit einer Tasse Kaffee dazu, und es eignet sich für Kaffeetafeln, Geburtstage, Weihnachtsessen oder einen gemütlichen Abend auf der Couch.

Falls du Tiramisu liebst und noch ein weitere Rezepte dieser Art suchst, schau dir gerne meinen Tiramisu Käsekuchen ohne Backen oder meine Tiramisu Cupcakes an. Wenn du es etwas fruchtiger magst, wäre mein Bratapfel Spekulatius Tiramisu, das Erdbeer Holunderblüten Tiramisu, oder auch mein Ostertiramisu mit Eierlikör und Pfirsichen was für dich.

Wie lange ist Tiramisu im Glas haltbar und kann man es vorbereiten?

Das Dessert lässt sich hervorragend vorbereiten. Abgedeckt hält es sich im Kühlschrank etwa ein bis zwei Tage, danach werden die Kekse sehr weich. Wenn du es schon am Vortag zubereitest, lass Kakao und die ganzen Kekse zur Deko weg und ergänze sie erst kurz vor dem Servieren. Zum Einfrieren eignet sich das Tiramisu im Glas nicht besonders, da die Creme beim Auftauen ihre cremige Konsistenz verlieren kann.

Häufige Fragen zum Tiramisu im Glas

Kann man Lotus Biscoff Tiramisu ohne Espresso machen?

Ja, die Kekse lassen sich auch in starkem Filterkaffee, Mokka oder Instant-Espresso tränken. Für eine Variante ohne Koffein funktionieren entkoffeinierter Kaffee oder Kakao.

Braucht man für Tiramisu im Glas rohe Eier oder Alkohol?

Nein, beides nicht. In diesem Rezept besteht die Creme aus Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Milch, und auch Alkohol kommt nicht ins Dessert. Dadurch ist das Tiramisu im Glas unkompliziert und für alle geeignet, die auf rohes Ei oder Alkohol verzichten möchten.

Kann man statt Lotus Keksen auch Löffelbiskuit verwenden?

Das geht, aber dann ist es eher ein klassisches Tiramisu und der würzige Karamellgeschmack fehlt. Der Lotus Keks bringt Zimt- und Karamellnoten mit, die so gut zu Kaffee passen, dass ich ihn für dieses Rezept klar empfehle.

Wie lange muss das Tiramisu im Kühlschrank durchziehen?

Es kann sofort gegessen, aber wenn es etwas im Kühlschrank durchziehen darf, wird die Creme etwas fester und die Kekse können den Geschmack aufnehmen. Wenn du dir Zeit lässt und es über Nacht kühlst, wird es noch aromatischer und die Schichten lassen sich besser löffeln.

Bloggerbacken: Alle Rezepte rund um Kaffee

Dieses Tiramisu im Glas ist mein Beitrag zur Blogger-Aktion „Bloggerbacken“, bei der alle Teilnehmer:innen heute ein Rezept zum Thema Kaffee veröffentlichen. Für mich musste es unbedingt ein Dessert sein, das den Kaffeegeschmack in den Mittelpunkt stellt, einfach zum zubereiten ist und einfach köstlich schmeckt. Und was passt besser zu Espresso als der typische Biscoff-Geschmack mit seinen Zimt- und Karamellnoten?

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Fazit

Dieses Tiramisu im Glas mit Lotus Biscoff ist ein unkompliziertes Dessert für alle, die Kaffee, Karamell und cremige Desserts lieben. Es kommt ohne Backofen und ohne rohes Ei aus, lässt sich entspannt vorbereiten und sieht auf dem Tisch richtig toll aus. Probier es aus und verrate mir in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat. Bist du Team Lotus oder bleibst du beim klassischen Löffelbiskuit?

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