Dieser No-Bake Tiramisu Käsekuchen aus dem Thermomix verbindet zwei absolute Klassiker miteinander: cremigen Käsekuchen und das beliebte italienische Dessert Tiramisu. Heraus kommt ein unglaublich cremiger Kühlschrankkuchen mit feiner Kaffeenote, zarter Mascarponecreme und einer herben Kakaoschicht – ganz ohne Backofen.
Gerade im Sommer sind Kuchen ohne Backen eine wunderbare Alternative zu klassischen Kuchen aus dem Ofen. Die Küche bleibt kühl und der Kuchen lässt sich entspannt am Vortag vorbereiten.
Dieser No-Bake Tiramisu Käsekuchen ist perfekt für:
- Geburtstage
- Gartenfeste
- Kaffeerunden
- Familienfeiern
- als besonderes Dessert
Passend zum heutigen Tag des Käsekuchens am 30. Juli bekommt der klassische Käsekuchen hier ein italienisches Upgrade. Denn manchmal muss man sich gar nicht entscheiden, ob man lieber ein Stück Kuchen oder ein cremiges Dessert möchte – dieser Kuchen vereint einfach beides.
Tiramisu trifft Käsekuchen: Die perfekte Kombination
Käsekuchen gehört zu den beliebtesten Kuchenklassikern überhaupt. Ob klassisch mit Quark, als New York Cheesecake oder moderne Varianten mit Früchten und Schokolade – die cremige Konsistenz begeistert einfach immer wieder.
Auch Tiramisu zählt weltweit zu den beliebtesten Desserts. Die Kombination aus Kaffee, Mascarpone und Kakao ist unverwechselbar und ist DER italienische Genuss schlechthin.
Warum du diesen Tiramisu Käsekuchen lieben wirst
- ohne Backen: Der Käsekuchen gelingt komplett ohne Backofen und ist dadurch ideal für warme Sommertage.
- perfekt vorzubereiten: Der Kuchen kann problemlos am Vortag zubereitet werden und ist damit perfekt für Feste.
- cremig und luftig: Die Kombination aus Quark, Mascarpone und Sahne sorgt für eine besonders zarte Konsistenz.
- ein echter Hingucker: Die helle Creme, die Löffelbiskuits, die dunkle Kakaoschicht und der klassische Käsekuchen-Look machen ihn zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.
- Sommerlicher Lieblingskuchen: Gekühlt serviert ist er die perfekte Erfrischung an heißen Tagen.
- zwei Dessertklassiker in einem: Wer Käsekuchen und Tiramisu liebt, wird diese Kombination lieben.
Der perfekte Käsekuchen für heiße Sommertage
Wenn draußen die Temperaturen steigen, bleibt der Backofen bei vielen lieber aus. Trotzdem muss man nicht auf selbstgemachten Kuchen verzichten. No-Bake Kuchen sind deshalb besonders beliebt. Sie lassen sich unkompliziert vorbereiten und schmecken gut gekühlt besonders köstlich.
Dieser Tiramisu Käsekuchen ist genau so ein Rezept: cremig, aromatisch und wunderbar erfrischend. Nach der Kühlzeit bekommt er die perfekte Konsistenz und lässt sich in schöne Stücke schneiden.
Tipps für den perfekten No-Bake Tiramisu Käsekuchen
- Den Kuchen ausreichend kühlen
Damit der No-Bake Tiramisu Käsekuchen seine perfekte Konsistenz bekommt, braucht er genügend Zeit im Kühlschrank. Am besten bereitest du ihn bereits am Vortag zu, so dass er über Nacht im Kühlschrank gut durchziehen kann. - Hochwertigen Kaffee verwenden
Da Kaffee eine wichtige Geschmacksnote übernimmt, lohnt es sich, einen aromatischen Espresso oder starken Kaffee zu verwenden. - Kakao erst vor dem Servieren auftragen
Die Kakaoschicht sieht frisch am schönsten aus. Wird sie zu früh aufgetragen, kann sie durch die Feuchtigkeit der Creme dunkler werden.
Häufige Fragen zum Tiramisu Käsekuchen
Kann man Tiramisu Käsekuchen am Vortag zubereiten?
Ja, sogar sehr gut. Durch die längere Kühlzeit kann die Creme vollständig fest werden und der Geschmack entwickelt sich noch besser.
Wie lange hält sich Tiramisu Käsekuchen?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Tiramisu Käsekuchen etwa 3 Tage frisch. Bewahre ihn dabei gut abgedeckt oder in einer Kuchenbox auf. Da der Kuchen mit einer cremigen Milchprodukt-Füllung zubereitet wird, sollte er durchgehend gekühlt werden.
Kann man den Kuchen auch ohne Kaffee zubereiten?
Ja. Für eine kinderfreundliche Variante kann der Kaffee beispielsweise durch Kakao ersetzt werden. Allerdings fehlt dann logischerweise der Tiramisu-typische Kaffeegeschmack.
Kann man den Kuchen auch ohne Thermomix zubereiten?
Ja klar. Dafür einfach die Kekse mit einem Standmixer oder in einem Gefrierbeutel mit Nudelholz zerkleinern. Die Creme kannst du mit einem Handmixer aufschlagen.
Tag des Käsekuchens: Eine große Sammlung voller Käsekuchenliebe
Heute, am 30. Juli ist Tag des Käsekuchens – und auch in diesem Jahr dreht sich alles um den wohl beliebtesten Kuchenklassiker überhaupt. Die Aktion wird jedes Jahr von Tina von Food & Co organisiert und lädt Foodblogger:innen dazu ein, ihre liebsten Käsekuchenrezepte zu teilen.
Dabei entsteht jedes Jahr eine wunderbare Sammlung unterschiedlichster Käsekuchen-Ideen: von klassischen Käsekuchen über fruchtige Varianten bis hin zu kreativen Neuinterpretationen. Jeder Blog bringt sein eigenes Rezept mit und gemeinsam entsteht eine bunte Käsekuchen-Inspiration für alle, die diesen cremigen Kuchen genauso lieben wie wir.
Auch ich bin wieder mit dabei und freue mich, euch dieses Jahr meinen Tiramisu Käsekuchen ohne Backen vorzustellen. Die Kombination aus cremiger Käsekuchenfüllung mit Mascarpone, Kaffee, und Kakao gehört für mich zu den schönsten Varianten für warme Sommertage.
Wenn du noch mehr Lust auf Käsekuchen bekommen hast, findest du hier meine bisherigen Rezepte zum Tag des Käsekuchens:
- 2025: Mohn Streusel Käsekuchen mit Aprikosen – einfach, saftig und fruchtig
- 2024: Gesünderer Grieß Käsekuchen ohne Boden mit Mandarinen – Grieß-Quarkkuchen
- 2023: No Bake Mango-Maracuja Cheesecake: Sommerlicher Käsekuchen ohne Backen
- 2022: Lemon Curd Käsekuchen | Zitronen-Cheesecake mit Lemon Curd
- 2021: No Bake Avocado Limetten Cheesecake Bars | erfrischender Käsekuchen aus dem Kühlschrank
- 2020: Heidelbeer-Streusel-Käsekuchen | fruchtig, cremig, lecker
Und natürlich lohnt sich auch ein Blick bei den anderen teilnehmenden Foodblogs. Dort warten viele weitere kreative Käsekuchenrezepte darauf, entdeckt zu werden:
foodundco.de Haskap-Käsekuchen mit Nussboden
Küchentraum & Purzelbaum No bake Zebra Cheesecake
Linal’s Backhimmel Zitroniger Skyr-Käsekuchen mit Blaubeeren
Brotwein Käsekuchen mit Streuseln
Backmaedchen 1967 Maracuja-Frischkäse-Torte
Barbaras Spielwiese Frozen Cheesecake Bites mit Johannisbeeren
Küchenmomente California Cheesecake
Labsalliebe No Bake Dubai Schokolade Cheesecake
Tiramisu Käsekuchen ohne Backen: Thermomix Rezept – cremiger No-Bake Cheesecake mit Kaffee und Mascarpone
Kochutensilien
- 1 Springform 23 cm* 23 – 26 cm Durchmesser
- Thermomix*
Zutaten
Für den Boden
- 70 g Butter
- 200 g Butterkekse
- 25 g Kakaopulver
Für die Füllung
- 250 g Sahne
- 350 g Mascarpone
- 400 g Frischkäse
- 80 g Puderzucker
- 1/2 TL Vanillepulver* oder Vanilleextrakt
- 1/2-1 Btl. Sofortgelatine
- 200-250 g Löffelbiskuit
- 200 ml Espresso oder starker Kaffee
Zum Dekorieren (optional)
- 150 g Sahne
- 150 g Mascarpone
- 1 EL Puderzucker
- 2-4 EL Kakaopulver
Anleitungen
Für den Boden
- Springform mit Backpapier bespannen und bereit stellen.
- Butter in den Mixtopf geben und für 2 Min. | 60°C | Stufe 1 schmelzen.70 g Butter
- Kekse und Kakao hinzufügen und 10 Sek. | Stufe 8 mixen. Ggf. Zutaten am Rand mit dem Spatel herunterschieben und erneut 10 Sek. | Stufe 8 mixen.200 g Butterkekse, 25 g Kakaopulver
- Keksbrösel in Springform umfüllen und festdrücken. Form während der Zubereitung der Füllung in den Kühlschrank stellen.Mixtopf kalt ausspülen.
Für die Füllung
- Rühreinsatz in den Mixtopf stecken. Sahne und Mascarpone hineingeben und unter Sichtkontakt auf Stufe 3 steif schlagen. Bei mir hat es 40 Sekunden gedauert.
- Rühreinsatz entfernen. Frischkäse, Puderzucker, Vanillepulver und Gelatine hinzufügen und mithilfe des Spatels 20 Sek. | Stufe 3 verrühren. Mit dem Spatel am Mixtopfrand nach unten schieben und nochmal für 10 Sek. | Stufe 3 verrühren.
- Die Hälfte der Masse in die Springform füllen und glatt streichen.
- Löffelbiskuit nacheinander in den Espresso tunken und nebeneinander auf die Masse in der Springform legen. So lange wiederholen, bis eine komplette Schicht Löffelbiskuit entstanden ist.
- Die zweite Hälfte der Creme in die Springform füllen und glatt streichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Zum Dekorieren (optional)
- Sahne, Mascarpone und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer aufschlagen. Alternativ mit dem Thermomix und dem Rühreinsatz auf Stufe 3 unter Blickkontakt steif schlagen.
- Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und am äußeren Rand zwei Reihen Tupfer spritzen.
- Mit Kakaopulver bestäuben und servieren.
Notizen
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1 comment
Der Kuchen lacht mich gerade total an. Ich liebe Kaffee und bei Tiramisu kann ich auch nicht widerstehen. Vielen Dank für das tolle Rezept, liebe Bettina.