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Hallo meine Lieben,
heute habe ich wieder einmal ein Rezept für euch und zwar von einer sehr leckeren Karotten-Ingwer-Suppe.
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Karotten
- 1 Zwiebel
- etwas Ingwer (je nach Geschmack)
- 1 Becher Sahne
- 500 ml Brühe
- Orangenschale einer Orange oder einen Schuss Orangensaft
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Zwiebel und Karotten schälen und würfeln, den Ingwer fein reiben. Zwiebel anschwitzen, Karotten, Ingwer, Salz und Zucker zugeben und dünsten lassen.
Mit Brühe aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lass. Suppe pürieren. Sahne und Orangenschale bzw. -saft unterrühren umd mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
3 comments
Sie kann auch ohne Ingwer zubereitet werden, schmeckt auch lecker 🙂
ich mag leider keinen ingwer, sind aber super lecker aus!
Die mache ich auch super gerne, perfekt wenn man ein wenig erkältet ist!