Diese Zwetschgen Streusel Tartelettes sind knusprig, wunderbar saftig und aromatisch. Noch dazu sind sie wirklich einfach und unkompliziert gemacht. Mandeln und Zimt ergänzen den Geschmack hervorragend und machen aus den Tartelettes eine köstliche Herbstleckerei!
Zwetschgen Streusel Tartelettes: knusprig und lecker
Die Grundlage für diese köstlichen Zwetschgen Streusel Tartelettes bildet ein Mandel-Mürbeteig. Dadurch entsteht ein dezenter nussiger Geschmack, der in Kombination mit den Zwetschgen und Zimt einfach perfekt zum Herbst passt. Aber weißt du was das Beste an diesen kleinen Törtchen ist? Boden und Streusel bestehen aus dem gleichen Teig. Das heißt, du musst nur einen Teig machen, diesen in den Förmchen verteilen, geviertelte Zwetschgen drapieren und anschließend den restlichen Teig als Streusel darüber geben. Einfach und unkompliziert, oder?
Tarteletteförmchen vorbereiten
Damit die gebackenen Zwetschgen Streusel Tartelettes später auch wieder problemlos aus der Form gehen und nicht ankleben, musst du sie etwas vorbereiten. Ich habe sie einfach gefettet und mit Mehl ausgestäubt. Da der Mürbeteig selbst auch Fett enthält, ist dies zwar nicht unbedingt nötig, aber ich würde es trotzdem empfehlen.
Hast du Tarteletteförmchen mit herausnehmbarem Boden ist das nochmal einfacher und es könnte auch ganz leicht ohne einfetten und stäuben funktionieren.
Mit dieser Vorgehensweise sind meine Tartelettes nicht angeklebt. Ich musste sie nur aus der Form nehmen, bevor sie komplett abgekühlt waren. Dazu habe ich den Rand an einer Stelle vorsichtig mit einem Messer gelöst und schon konnte ich sie rausnehmen.
Wenn du Lust hast, schau dir auch mal mein Video zu den Tartelettes an: Zwetschgen Streusel Tartelettes auf Instagram
Backen wie ein MYestro
Unter diesem Motto veranstaltet Zorra vom Kochtopf gerade ihr 200. Blog-Event! Noch dazu feiert sie den 19. Blog-Geburstag. Ein Doppeljubiläum quasi, das ist wirklich bewundernswert!
Zorra wünscht sich nun allerlei Leckereien, die selbstgemacht sind und aus dem Backofen kommen. Egal in welcher Form und egal ob süß oder herzhaft. Die Zwetschgen Streusel Tartelettes sind bereits mein zweites eingereichtes Rezept. Das erste ist der Holunderbeeren Käsekuchen (mit und ohne Thermomix), hast du es schon gesehen?
Zwetschgen Streusel Tartelettes
Kochutensilien
- 4 Tartelette-Förmchen
Zutaten
100 g Mehl▫️ 25 g gemahlene Mandeln▫️ 60 g Zucker▫️ 85 g weiche Butter▫️ 1 Prise Salz▫️ 1/2 TL Zimt▫️ 250 – 300 g Zwetschgen▫️ Optional: Puderzucker zum Bestäuben
- 250-300 g Zwetschgen
- 100 g Mehl
- 25 g gemahlene Mandeln
- 60 g Zucker
- 80 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- Optional: Puderzucker zum bestäuben
Anleitungen
- Die Zwetschgen waschen, halbieren, den Kern entfernen und vierteln.250-300 g Zwetschgen
- Aus Mehl, Mandeln, Zucker, Butter, Salz und Zimt zügig aber gründlich einen Teig kneten.100 g Mehl, 25 g gemahlene Mandeln, 60 g Zucker, 80 g weiche Butter, 1 Prise Salz, 1/2 TL Zimt
- Die Tartelette-Förmchen mit etwas Butter einpinseln und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Etwa 2/3 des Teiges in die Tartelette-Förmchen drücken und bis zum Rand hochziehen.
- Die Zwetschgenviertel in die Förmchen drapieren. Darüber den Rest des Teiges als Streusel geben.
- Die Tartelettes für 35-40 Minuten backen.
- Etwa 15 Minuten abkühlen lassen, die Tartelettes vorsichtig von den Förmchen lösen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren können die Törtchen noch mit Puderzucker bestäubt werden.Optional: Puderzucker zum bestäuben
5 comments
Bei Zwetschgen und Streuseln bin ich sofort dabei, liebe Bettina! 😀 Diese Kombi liebe ich schon seit meiner Kindheit. Und deine Tartelettes sehen so toll aus. Sehr schöne Fotos!
Liebe Grüße, Johanna
Ja, diese Kombi liebe ich auch so sehr! Zwetschgen und Streusel müssen einfach zusammen sein 🙂
Liebe Grüße, Bettina
[…] verwendet für ihre köstliche Pie Pfirsiche vom eigenen Baum. Besser geht es gar nicht! Zwetschgen Streusel Tartelettesvon Bettina, homemade & bakedIch liebe ja so kleine Törtchen und dann noch mit Streuseln. […]
Ich liebe ja so kleine Törtchen und dann noch mit Streuseln! Mmmh, die sind genau nach meinem Geschmack.
Ohja, ich auch 🙂
Alles mit Streuseln ist nochmal besser, finde ich.