Süßes gibt es an Halloween meistens mehr als genug. Deshalb bringe ich nun diese herzhaften Halloween Snacks auf unser Buffet: drei gruselige Fingerfood-Ideen, die ihr in etwa 30 Minuten zusammen auf die Platte bekommt. Es gibt verschimmelte Brotscheiben, Mozzarella-Augäpfel am Spieß und gefüllte Gruseleier. Alles ist essbar, du brauchst nur wenige und ganz einfache Zutaten, und der Grusel-Effekt funktioniert.
Der größte Vorteil: Du brauchst keine Backofen-Orgie und keine Spezialzutaten. Brot, Mini-Mozzarella, Rohschinken, Oliven und Eier sind schnell besorgt, und mit ein bisschen Lebensmittelfarbe wird daraus Halloween-Fingerfood, das garantiert Jeden Gast verblüfft. Die Snacks lassen sich gut vorbereiten, sodass du am Tag der Party nicht ewig in der Küche stehst. Und weil alles mit der Hand gegessen werden kann, passen sie perfekt zu einem Halloween Buffet, auf Kindergeburtstage mit Grusel-Motto oder zum Spieleabend mit Freunden.
Die 30 Minuten gelten für die schnelle Variante: Brot bemalen, Augen stecken, Eier kochen und füllen. Die Eier kochen nebenbei, in der Zeit wickelst du die Augäpfel und bemalst das Brot. Wer dem Ganzen noch das I-Tüpfelchen aufsetzen möchte, legt die gekochten Eier vorher über Nacht in Farbwasser ein und bekommt dadurch ein lila Marmormuster auf dem Eiweiß. Das ist optional und kostet nur etwas Zeit am Vorabend.
Warum du diese herzhaften Halloween Snacks lieben wirst
- Nur wenig Zutaten, die du überall bekommst
- Keine stundenlange Küchen-Experimente
- Der Gruselfaktor ist garantiert
Verschimmelte Brotscheiben
Dieser Snack sieht eklig aus und ist deshalb so beliebt. Die Brotscheiben wirken, als lägen sie seit Wochen im Brotkasten, dabei bestehen sie nur aus Baguette oder Brot, ein wenig grüner und blauer Lebensmittelfarbe und Mehl. Die Farbe wird mit etwas Wasser verdünnt und unregelmäßig an den Rändern der Scheiben aufgetragen. Ein bisschen Mehl auf die Farbe gestreut, überschüssiges Mehl abgeklopft, und schon sieht es aus wie echter Schimmelflaum.
Kleiner Tipp für einen ganzen Brotkorb: Hier muss nicht jede Scheibe mit Lebensmittelfarbe bemalt werden. Auch nur ein paar Scheiben für oben drauf reichen. Wer möchte, kann die Baguettescheiben vorher kurz toasten, ich habe sie aber so gelassen, damit sie schön soft sind.
Mozzarella-Augäpfel am Spieß
Mein Favorit unter den drei herzhaften Halloween Snacks: Mini-Mozzarella, Rohschinken und eine Olive mit Paprikafüllung: Mehr braucht es nicht für Augen, die auf der Platte in alle Richtungen starren. Der Mozzarella wird gut abgetropft und trocken getupft, dann mit einer Scheibe Rohschinken umwickelt. Oben wird eine kleine Mulde mit einem Löffel gedrückt, in die eine halbe grüne Olive mit Paprikafüllung als Pupille kommt. Zum Schluss steckst du die Augen auf Spieße.
Extra Tipp für die Platte mit den herzhaften Halloween Snacks: Leg die Spieße beim Anrichten in unterschiedliche Richtungen. Dann wirkt es, als würden die „Augen“ in alle Richtungen schauen. Statt Rohschinken kann auch Salami benutzt werden und für die vegetarische Variante lässt du den Schinken einfach weg. Die Mozzarellakugel mit Olive sieht auch pur schon wie ein Auge aus.
Gefüllte Gruseleier
Gefüllte Eier passen sowieso zu jedem Buffet, und mit ein paar kleinen Änderungen werden sie zum Halloween-Snack. Die Eier werden hart gekocht, kalt abgeschreckt, halbiert und das Eigelb wird herausgelöst. Das Eigelb habe ich mit Salz, Pfeffer, Senf, Tomatenmark und Mayonnaise zu einer cremigen Masse gemixt. Das Tomatenmark macht die Füllung nicht nur rötlich, sondern auch herzhaft würzig. Die Creme kommt anschließend Mithilfe eines Spritzbeutels zurück in die Eihälften. Wenn du keinen Spritzbeutel hast, kannst du auch einfach einen Gefrierbeutel nehmen und eine der unteren Ecken abschneiden. Zum Schluss streust du Schwarzkümmel darüber, die dunklen Körner geben einfach einen tollen Kontrast.
Für die Marmor-Variante (wie auf den Fotos) werden die Eier erst hart gekocht und anschließend etwas abgekühlt. Dann klopfst du die Schale der gekochten Eier rundum mit einem Löffel leicht an, bis ein feines Netz aus Rissen entsteht, die Schale bleibt aber dran. Anschließend werden die Eier über Nacht in Wasser mit etwas lila Lebensmittelfarbe gelegt. Die Farbe wandert in die Risse, und nach dem Schälen bleibt auf dem Eiweiß ein Marmormuster zurück. Je dichter die Risse, desto intensiver wird es. Der Kontrast aus lila Marmor und rötlicher Füllung sorgt hier für den Ekel-Faktor.
Wenn die Zeit knapp ist, lässt du das Einlegen über Nacht einfach weg. Die Eier schmecken genauso gut, und mit der rötlichen Füllung und dem Schwarzkümmel sehen sie auch ohne Marmor schön gruselig aus.
So richtest du die Gruselplatte mit den herzhaften Halloween Snacks an
Nimm am besten eine dunkle Platte oder ein Schieferbrett, darauf leuchten die Farben deutlich stärker. Verteile die herzhaften Halloween Snacks nach Lust und Laune auf der Platte. Entweder geordnet in Grüppchen oder durcheinander. ich habe noch ein paar halbierte Oliven dazugelegt. Es funktionieren aber auch frische Kräuter wie Oregano oder Petersilie. Mehr Deko braucht es eigentlich nicht, die Snacks sind schon auffällig genug.
Häufige Fragen zu den Halloween Snacks
Sind die Halloween Snacks wirklich essbar? Ja. Alle drei Rezepte bestehen aus normalen Lebensmitteln. Die Lebensmittelfarbe wird nur in kleinen Mengen verwendet, und es entsteht natürlich kein echter Schimmel, auch wenn es tatsächlich so aussieht 😉
Wie bekomme ich das Marmormuster auf die Eier? Die Schale der gekochten Eier (wie auch oben beschrieben) rundum anklopfen, ohne sie abzuschälen, und die Eier über Nacht in Farbwasser legen. Die Farbe zieht in die Risse und zeichnet das Muster aufs Eiweiß. In der Rezeptkarte ist es ganz genau beschrieben.
Kann ich die Augäpfel vegetarisch machen? Ja, lass einfach den Rohschinken weg. Der Mini-Mozzarella mit der Olive sieht auch ohne Schinken schaurig aus.
Welche Snacks kann ich vorbereiten? Die Eier kannst du am Vortag kochen und färben, die Augäpfel ein paar Stunden vorher zubereiten. Das Brot bemalst du am besten erst kurz vor dem Servieren, damit es möglichst frisch bleibt. Bewahre die final gefüllten Eier und Augäpfel bis zum Servieren Luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf.
Welcher Snack landet bei dir zuerst auf der Platte?
Verschimmeltes Brot, Mozzarella-Augäpfel und Gruseleier sind einfache, herzhafte Halloween Snacks, die mit wenigen Zutaten viel Wirkung haben. Ich bin gespannt, welcher bei dir zuerst auf dem Buffet landet. Schreib es mir gern in die Kommentare.
Und wenn du noch auf der Suche nach einem Halloween-Drink bist, kann ich dir meinen alkoholfreien Cocktail „Vampirblut“ aus nur zwei Zutaten empfehlen, der garantiert auch den Kindern schmeckt.
Herzhafte Halloween Snacks: 3 gruselige Fingerfood-Rezepte in 30 Minuten
Zutaten
Kochutensilien
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Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden.8 Scheiben Baguette
- Je einen Tropfen grüne und blaue Lebensmittelfarbe mit etwas Wasser mischen.1 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe*, 1 Tropfen blaue Lebensmittelfarbe*, 2 EL Wasser
- Die Farbe mit einem Pinsel unregelmäßig an den Rändern der Scheiben auftragen. Etwas Mehl auf die Farbe geben und das überschüssige Mehl abklopfen.1 EL Mehl
- Jede Kugel Mozzarella mit einer Scheibe Rohschinken umwickeln.8 Kugeln Mini-Mozzarella, 8 dünne Scheiben Rohschinken
- Oben eine kleine Mulde mit einem kleinen Löffel hineindrücken.
- Die Oliven halbieren und jeweils eine Hälfte mit der Paprikafüllung nach oben als Pupille in die Öffnung setzen, sodass die Kugel wie ein Augapfel aussieht.4 grüne Oliven mit Paprikafüllung
- Die Augen auf Spieße stecken.
- Die Eier etwa 10 Minuten hart kochen und kalt abschrecken.4 Eier
- Optional für das Marmormuster: Die Schale rundum leicht mit einem Löffel anklopfen, sodass ein feines Netz aus Rissen entsteht. Die Schale bleibt dran. Die Eier in Wasser mit 2 Tropfen lila Lebensmittelfarbe legen (die Eier sollten bedeckt sein) und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.2 Tropfen Lila Lebensmittelfarbe*
- Die Eier schälen. Bei der Marmor-Variante bleibt auf dem Eiweiß das Muster zurück. Die Eier halbieren und das Eigelb herauslösen.
- Das Eigelb mit Senf, Mayonnaise, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in einen Multizerkleinerer geben und zu einer cremigen Masse mixen.3-4 TL Mayonnaise, 2 TL Tomatenmark, Salz und Pfeffer
- Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in die Eier-Hälften spritzen. Mit Schwarzkümmel bestreuen.Schwarzkümmel
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1 comment
Ist schnell gemacht und schmeckt auch gut