Spekulatiuspralinen sind ein unkompliziertes, köstliches und wunderbar weihnachtliches Geschenk aus der Küche – perfekt für alle, die Genussmomente verschenken möchten. Würzig, schokoladig, herrlich aromatisch und ganz einfach hergestellt sind sie ein tolles Last Minute Geschenk aus der Küche. Sie sind schnell gemacht, wunderbar cremig und bringen sofort Weihnachtszauber auf den Tisch.
Warum Spekulatiuspralinen so besonders sind
Der Geschmack erinnert sofort an Advent, Lichterglanz und gemütliche Nachmittage. Gleichzeitig sind die Pralinen unkompliziert in der Herstellung und überzeugen durch:
- intensives Spekulatius-Aroma
- feine weihnachtliche Würze
- geröstete, gemahlene Mandeln für Biss und Aroma
- eine cremige Konsistenz dank Schokolade und Sahne
- eine gute Haltbarkeit von etwa zwei Wochen, da sie ohne Frischkäse auskommen
Ich habe einen Teil der Pralinen mit Zartbitterschokolade und den anderen mit weißer Schokolade hergestellt – und ganz ehrlich: Die weiße Variante hat mich komplett begeistert. Sie bringt die Gewürze und den Spekulatiusgeschmack noch stärker zur Geltung und sorgt für einen wunderbar sanften Schmelz. Die dunkle Variante ist etwas herber und wer mag, kann die Spekulatiuspralinen auch mit Vollmilchschokolade herstellen.
Kulinarischer Adventskalender 2025: Türchen Nummer 3
Wie auch schon die letzten Jahre freue ich mich sehr, auch dieses Jahr wieder beim kulinarischen Adventskalender von Zorra von kochtopf.me dabei sein zu dürfen! Hinter Türchen Nummer 3 verstecken sich heute diese köstlichen Spekulatiuspralinen.
Auch dieses Jahr gibt es wieder 2 Gewinnspiele. Das erste Gewinnspiel läuft vom 12. bis zum 14. Dezember, das zweite vom 24. Dezember bis zum 2. Januar 2026. Da es wieder unglaublich tolle Preise gibt, lohnt es sich, täglich bei den Türchen vorbeizuschauen, um keine Gewinnspielfrage zu verpassen.
Perfekt zum Vorbereiten & Verschenken
Dadurch, dass die Pralinen nur aus Spekulatius, Gewürzen, gerösteten Mandeln und einer Art Ganache bestehen, lassen sie sich gut vorbereiten und bleiben dabei aromatisch und frisch. Im Kühlschrank halten sie sich so 2-3 Wochen. Ideal also für kleine Weihnachtsgeschenke, Adventsmitbringsel oder als süße Aufmerksamkeit im Nikolausstiefel.
Schon seit vielen Jahren verschenke ich an Weihnachten selbstgemachte Geschenke aus der Küche an meine Liebsten. Da kommen auch schon mal selbstgemachte Pralinen, Kuchen oder Stollen im Glas, selbstgemachtes Granola oder auch ein Salz- oder Zuckerpeeling in die Geschenktüte. Und jedes Jahr sehe ich die Freude in den Augen. Selbstgemacht ist eben doch unbezahlbar und Kaufen kann jeder 🙂 Hier auf dem Blog gibt’s übrigens eine eigene „Geschenke aus der Küche“ Kategorie, falls du mal stöbern möchtest.
In hübsche Gläser, kleine Metallboxen oder Tütchen verpackt werden die Spekulatiuspralinen zum idealen Geschenk aus der Küche. Ein Schleifchen drum, ein kleiner Anhänger dazu – und schon hast du ein persönliches, aromatisches Präsent, das immer gut ankommt.
Wenn du magst, klicke dich sehr gerne durch meine Türchen der letzten Jahre:
- 2024: Einfaches Magenbrot wie vom Weihnachtsmarkt
- 2023: Limoncello Pralinen
- 2022: Quarkstollen im Glas
- 2021: Weihnachtliche Spekulatius Macarons
- 2020: Bratapfel-Spekulatius-Tiramisu
Zweierlei Spekulatiuspralinen – Einfaches Last Minute Geschenk aus der Küche
Kochutensilien
Zutaten
- 150 g Spekulatius
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g weiße Kuvertüre
- 70 g gemahlene Mandeln
- 100 ml Sahne
- 1 gestr. TL Spekulatiusgewürz
- optional: gehackte Mandeln zum Wälzen
Anleitungen
- Spekulatius in einen Mixer geben und fein mixen.150 g Spekulatius
- Die Kuvertüren separat hacken und jeweils langsam über einem (nicht zu heißen!) Wasserbad schmelzen.100 g Zartbitterkuvertüre, 100 g weiße Kuvertüre
- In der Zwischenzeit die gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne Öl und unter ständigem Rühren rösten bis sie duften. Beiseite stellen.70 g gemahlene Mandeln
- Sind die Kuvertüren geschmolzen, jeweils 1/3 Spekulatius, 1/2 der gemahlenen Mandeln, 1/2 der Sahne und 1/2 des Spekulatiusgewürzes hinzufügen und gut verrühren. Jeweils in eine verschließbare Box geben und für mindestens 30 Minuten (oder auch über Nacht) kalt stellen.100 ml Sahne, 1 gestr. TL Spekulatiusgewürz
- Die Masse mit einem Teelöffel abstechen, Kugeln formen und wahlweise in die noch übrigen 1/3 Spekulatiusbrösel und/oder in gehackte Mandeln wälzen. Erneut kalt stellen.optional: gehackte Mandeln zum Wälzen
- Die Pralinen sind kühl aufbewahrt etwa 2-3 Wochen haltbar.
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